Cocinando en La Térmica con Manu Balanzino

El cocinero y director del periódico digital de gastronomía “The gourmet Journal”, Manuel Balanzino, participó el martes 22 de abril en el taller Cocinando en La Térmica, donde junto con Lutz Petry y la ayuda de los asistentes realizaron un menú completo desde los entrantes hasta el postre.

El vapor aromatizado del arroz basmati inundaba la sala del taller nada mas comenzar. Todos los asistentes esperaban expectantes el menú que Balanzió había preparado para su show insitu en el que cocinaría cinco platos entre entrantes, principales y el postre.

Tomates, salsa de soja, frutos secos, pescado, carne, cilantro, lima y pimentón fueron algunos de los ingredientes que el cocinero empleó para cocinar una torta de arroz con pez espada a la plancha, tataki de atún rebozado en frutos secos o barvaroise de chocolate con bizcochito de pera.

La próxima cita de Cocinando en La Térmica será el 16 de mayo con las finalistas de Master Chef Junio: Ana Luna y Noa. Se encargarán de impartir el taller a niños y niñas de edades comprendidas entre los 10 y 14 años  a los que les contagiarán su pasión por la cocina.