15 Feb La visión japonesa-vegetal de Carlos Navarro, por Lutz Petry
La cocina vegetariana está -otra vez- de moda, pero esta vez parece que ha venido para quedarse durante una buena temporada con nosotros. La revolución verde, anunciada por chefs de medio mundo como el nuevo movimiento culinario del siglo 21, inunda las cartas de los...